jueves, 10 de mayo de 2007

Primera Investigación

Alumno: William Araujo Navarro
Grado: 5"B"
Profesor: Francisco Sánchez Villareal

-Átomo: estructura, elementos, datos históricos.

1. Investiga acerca del concepto del átomo, habla acerca de su estructura y señala sus elementos. Grafica.

Definición:

El átomo es la unidad más pequeña de un elemento químico que mantiene sus propiedades y no es posible dividir mediante procesos químicos. Sin embargo con el desarrollo de la física nuclear se comprobó que el átomo puede dividirse mediante procesos subátomicos en partículas más pequeñas.

Estructura del átomo y elementos:

*Antiguamente sólo se tenía el conocimiento de que el átomo se podía dividir en:

NÚCLEO ATÓMICO: Nucleones

CORTEZA

Protones: Partículas de carga electrica positiva.

Electrones: partículas de carga negativa

Neutrones: Partículas carentes de carga electrica.

- El número de protones se conoce como número atómico y se representa con una Z, escrita en la parte inferior izquierda.
- El número masivo o de masa de un átomo es igual a la suma de los protones y neutrones representado por una A, escrita en la parte superior izquierda
- La carga eletrica es neutra cuando la cantidad de electrones es igual al número átomico o cantidad de protones de un átomo.

Átomos

Isótopos

Átomos de igual número atómico pero diferente número masivo

Isótomos

Átomos de igual número de electrones

Isóbaros

Átomos de igual número masivo (protones y neutrones)

* Hoy en día, la física moderna subdivide al átomo en partículas más pequeñas que las que ya conociamos (electrón, neutrón y protón):

Partículas Subatómicas

A) Según el valor de su spin:

- Bosones

Partículas con spin cero, que imcuplen el principio de exclusión de Pauli que señala que no puede haber dos fermiones con todos sus números cuánticos idénticos. Es decir que los bosones se encuentran en el mismo estado cuántico. Dentro de los bosones podemos encontrar a el fotón, el gravitón ya que tienen spin cero. Los bosones vectoriales poseen spin 1

- Fermiones

Partículas con spin semientero. Estos si cumplen el principio de exclusión de Pauli. Por lo que no puede existir dos fermiones en el mismo estado cuántico.

Dentro de los fermiones encontamos: el protón, electrón y neutrón.

B) Según su estructura interna

- Leptones

Carecen de estructura interna. Si tenemos encuenta su spin podemos decir que son femiones. Exiten seis fermiones: electrón, múon, tautón, neutrino electrónico, neutrino tautónico.

Sólo el electrón y los neutrinos son estables encambio el múon, el tautón son partículas inestables de corta vida que se desintegran en electrones y neutrinos.

Actualmente se estudia la masa de los neutrinos ya que esto puede ser la clave del conocimiento de la actividad estelar

- Hadrón

No son partículas elementales ya que se pueden desintegrar dando lugar a otras partículas. Encontramos los siguientes:

- Los Mesones: son bosones e incluye a los piones, cuando se desintegran dan lugar a los leptones y fotones.

- Los Bariones: son fermiones, incluyen a los protones y neutrones(nucleones)

A los bariones que no se les encuentra dentro del nucleo se les denomina: hiperones cuya vida promedio es de 10-10 segundos.

1. Otras partículas atómicas y subatómicas. Visitada el 15 de marzo del 2007. Disponible en la Web: http://perso.wanadoo.es/chyryes/glosario/otraspar.htm
2. http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesarroyo/fisica/particula.htm#Clasificación

COMENTARIO: Como podemos observar esta pregunta, se habla acerca deL átomo que es un particula que aún no se conoce si tenga un límite de división pero como podemos saber hasta el momento este se divide en varias partículas subátomicas aparte de las que comumente conocemos como el protón, neutrón y electrón. También encontramos el mesón, el leptón el quark, el positrón entre otros.

2. ¿ Cuál ha sido la historia de la evolución de los modelos del átomo?

Datos históricos

Evolución historica de los modelos del átomo

Demócrito, Leucipo y Epicuro

Griegos - S. V a.c


Conocieron el concepto de átomo, pero no surgió de una experimentación sino de una necesidad fisolófica que explicará la exitencia del mundo. Su razonamiento puede sintetizarse así: Un trozo de metal puede cortarse en dos pedazos y cada uno de esos en otros dos pedazos más.. estos pueden dividirse hasta llegar a un momento en que se obtenga una partícula tan pequeña que ya no pueda dividerse más: el átomo. Por eso afirmaban que la materia era discontinua, es decir tenía un límite de división.

En griego átomo significa "no divisible"

Antonie – Laurent de Lavoisier

Frances- 1773 d.c

La materia no se crea ni se destruye sólo se transforma. Fue el enunciado que postulo.

Jhon Dalton

Inglés - 1808

Planteó un modelo de átomo: teoría atómica moderna. Se puede resumir en tres ideas básicas:

- La materia esta formada por partículas indivisibles o átomos.

- Todos los átomos de un mismo elemto son iguales.

- Los átomo de elementos distintos también son distintos.

Su modelos fue acepto hasta durante el siglo XIX, pero en la mitad del siglo se descubren fenómenos que demuestran que los átomos no son esferas y que se pueden dividir en particulas elementales: protón, neutron y electrón.

Joseph Jhon Thomson

Inglés 1897

Thomson después de una serie de experimentos con gases descubre una partícula de carga negativa: electrón, modificando así el modelo de átomo propuesto por Dalton. Su modelo considera al átomo como un carga postiva, especie de gelatina, donde se intersectan los electrones para anularse entre si con las cargas positivas.

Ernest Rutherford

Inglés

Premio Nobel 1908


Después de que el físico frances Bequerel decubre la radiactividad (fenómeno por el cual algunos átomos emiten radiaciones extremadamente poderosas). Rutherford propone su modelo de átomo, estudiando la naturaleza de las radiaciones. Concluye que se emiten tres rayos diferentes:

- Rayos Alfa: corriente de particulas de carga postiva. Posteriormemte se descubriría que estas estan formandas por dos protones y dos neutrones fuertemente unidos.

- Rayos Beta: Constituidos por una corriente de electrones.
- Rayos Gamma, inmateriales de gran potencia capaces de atravesar planchas de plomo de varios centímetros.

Rutherford señaló que ciertos átomos se encuentran en un proceso de ruptura, que al romperse se transforman en átomos de otros elementos.

En 1911 realizó experimentos que le ayudaron a formular su teoría del átomo nuclear. Bombardío con partículas alfa una lámina delgada de oro cubierta de una plantilla de sulfuro de zinc. Demostrando que la mayor parte de ellas pasaban a través de la lámina de oro sin perder su trayectoria, algunas eran desviadas a diferentes ángulos, otras rebotan y se devolvían en la misma dirección en la que habían llegado. Su teoría se sintetiza en dos partes:

- El átomo esta formado por dos partes: núcleo y corteza. El núcleo esta formado por las cargas positiva protones y neutrones. A los cuales se les llama nucleones.

- La corteza es de inmenso tamañano comparado con el átomo donde se ubican los electrones de carga negativa, que giran alrededor del núcleo como lo hacen los planetas alrededor del sol (teoría heliocéntrica)

El número de protones del núcleo deben de ser iguales a la cantidad de electrones de la corteza.

Señalo que la energía es limitada y llega un momento en donde se agote y así donde el electrón caerá en el núcleo produciendo la destrucción del átomo. Sin embargo hoy en día se sabe que la materia se mantiene y el universo sigue existiendo.

Niels Bohr

Danes – Premio Nobel 1922

Sugiere un modelo de átomo en el cual los electrones se encuentran girando en orbitas en un orden definido. Propuso un modelo basándose en la la emisión de los espectros y en la mecánica cuántica o teoría de los cuantos.

* Espectros de emisión: Cuando los átomos de un elemento se calientan absorven energía y luego la liberan en forma de luz. “La luz que emite un elemento se conoce como un espectro y cada elemento tiene un espectro diferente.”

* Teoría de los cuantos: promulgada por Max Planck en 1900: En reacción química no puede intervenir una cantidad de materia inferior a un átomo. Igualmente existe un mínima cantidad de energía que se puede emitir: el cuanto o fotón.

Conclusiones de Bohr: Apoyado en la mecánica cuantica sostuvo que cuando los átomos absorven o emiten energía lo hacen en cuantos (Unidad indivisible, en la que las ondas pueden ser emitidas o absorbidas.)

Señaló que los electrones se encuentran en determinados NIVELES DE ENERGÍA, si el electrón absorve energía se encontrara se encontrara en una orbita alejada del núcleo y si pierde energía caerá en una orbita cercana al núcleo.

Modelo Atómico Actual

Erwin Schrodinger (Austria - 1926)



Imagen:HAtomOrbitals.png

Después de que Louis-Victor de Broglie propuso la naturaleza ondulatoria de la materia en 1924, que señala toda materia tenía una onda asociada a ella, generalizada por Erwin Schrödinger en 1926, se actualizó el modelo del átomo.

Schrödinger abandona la concepción de los electrones como esferas diminutas con carga que giran en torno al núcleo, que es una extrapolación de la experiencia a nivel macroscópico hacia las diminutas dimensiones del átomo.

Schrödinger describe a los electrones por medio de una función de onda, el cuadrado de la cual representa la probabilidad de presencia en una región delimitada del espacio. Esta zona de probabilidad se conoce como orbital.

1. Monografias.com "El átomo". Visitada el 10 de marzo del 2007. Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos/atomo/atomo.shtml
2. Wikipedia.es. Átomo. Visitada el 10 de marzo del 2007. Disponible en la Web: http://es.wikipedia.org/wiki/Átomo
3. Silvia Sokolovsky. El átomo. En busca de los más simple. http://soko.com.ar/Fisica/cuantica/Atomo.htm

COMENTARIO: En esta pregunta observamos mediante un cuatro como ha sido la evolución del átomo y no damos cuenta que desde la época antigua los griegos ya conocia lo que era el átomo, pero a lo largo de la historia vemos como es que ha ido evolucionando los modelos de átomo que han presentado los diferentes científicos e investigadores y aporte que han dado cada uno.

3.¿ Cómo se descubre la radiactividad?

- En 1896 el francés Henri Bequerel estudiaba las propiedades de algunos minerales ya que estaba interesado en su capacidad de fluorescencia (emesión de luz visible después de ser expuestos a la luz solar) y fosforecencia (luminiscencia que permanece algún tiempo al cesar la causa que la produce)

- Para esto él colocaba un cristal de Pechblenda (mineral que contiene uranio) encima de una placa fotográfica envuelta en un papel negro y expuesta al sol y cuando la desenvolvia la encontraba velada, debido a la fosforecencia del cristal.

- Pero hubo días en que no hubo sol y dejo envuelta en papel negro y sal de uranio encima la placa en un cajón. Al sacar la placa la fotografía estaba velada y sabia que esto no se debia debido a la fosforescencia ya que no había sido expuesta la sol. La única explicación era que la sal de uranio emitia una radiación muy penetrante. Sin saberlo Bequerel había descubierto lo que Maire Curier (Premio Nobel de física en 1903 y Premio Nobel de química en 1991) llamaría más tarde RADIACTIVIDAD.

http://www.sociedadelainformacion.com/departfqtobarra/nuclear/radiactividad/radioactividad.htm
http://www.quimicaweb.net/webquests/marie_curie/marie_curie_y_la_radiactividad.htm
http://www.cepb.una.py/nuclear/radiactividad.html

Tipos de radiación:

- Radiación Natural:
Esta radiación, procede de las radiaciones cósmicas del espacio exterior (Sol y estrellas), pues ellos son gigantescos reactores nucleares, aunque lejanos; también proceden estas radiaciones de los elementos naturales radiactivos (uranio, torio, radio) que existen de forma natural en el aire, agua, alimentos, o el propio cuerpo humano (potasio, carbono-14)

- Radiación Artificial: Provienen de fuentes creadas por el hombre. Los televisores o los aparatos utilizador para hacer radiografías médicas son las fuentes más comunes de las que recibimos radiación artificial. La generada en las centrales nucleares, pertenece a este grupo.

COMENTARIO: Respecto a esta pregunta podemos mencionar que la radiactividad, propiedad que tienen los cuerpos de emitir luz, fue descubierta por Bequerel de modo causual y después Maire Cuirer le llamaría a este fenómeno radiactividad.

4. ¿ Qué es la mecánica cuántica?

- Es la rama de la física que estudia la materia a escala muy pequeña. También es conocida como mecánica ondulatoria o física cuántica.

- Cuando nos referimos a materia muy pequeña nos referimos al tamaño donde empiezan a notarse los efectos cuánticos como la imposibiblidad de conocer con exactitud la posición y momento de una partícula.

- La mecánica cuántica describe el comportamiento del fotón que incide en la superficie de un vidrio afirmando que se trata de un asunto de probabilidad: el fotón puede atravesar el vidrio o reflejarse de acuerdo con las propiedades de transparencia y reflectividad del vidrio.

Wikipedia. Mecánica Cuantica. Visitada el 15 de marzo del 2007. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Mec%C3%A1nica_cu%C3%A1ntica

COMENTARIO: Esta pregunta nos meciona la mecánica cuántica como la parte de la física que estudio a las partículas demasiado pequeñas, es decir cuantas estas ya no se notan con exactitud. Es importante conocer la mecánica cuántica para conocer acerca de las galaxias , estrellas y en sí del universo entero.

5. ¿ Qué es espectroscospia?

- Es el estudio del espectro luminoso de los cuerpos, con aplicaciones en química, física y astronomía, entre otras disciplinas científicas.

- El análisis espectral en el cual se basa, permite detectar la absorción o emisión de radiación electromagnética de ciertas energías, y relacionar estas energías con los niveles de energía implicados en una transición cuántica.

- Es una técnica experimental analítica muy usada en química y física, basada en detectar la radiación electromagnética de ciertas energías y relacionarlas con los niveles de energía aplicados implicados en la transmisión cuántica.

Existen tres tipos de espectros:

* Espectro Continuo: es emitida por cualquier cuerpo que irradie calor. Como por ejemplo cuando la luz del sol atravieza un prisma, se dispersa y forma los siete colores.

* Espectro de Absorción: se puede encontrar en la luz del sol si lo observamos cuidadosamente veremos unas lineas oscuras que se deben a la absorción de la luz de la atmósfera solar. Los espectros de absorción se pueden ver en estrelas y planetas con atmósferas y galaxias.



Especto visible del sol

* Espectro de emisión: se da en aquellos átomos y moléculas que producen líneas brillantes. Se encuentra en los cometas, nubelosas y ciertos tipos de estrellas.

Espectroscospia. Visitada el 15 de marzo del 2007. Disponible en la Web: http://www.ies-mcatalan.com/elcentro/espectroscopia.html
http://www.spitzer.caltech.edu/espanol/edu/ir/spectra/spec_sp.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Espectroscopia

COMENTARIO: Referente a esta pregunta podemos señalar que la espectroscopia Es una técnica experimental analítica muy usada en química y física, basada en detectar la radiación electromagnética de ciertas energías y relacionarlas con los niveles de energía aplicados implicados en la transmisión cuántica.

-Energía nuclear, origen, efectos

6. ¿ En que consiste la energía nuclear y cuáles son los tipos de energía nuclear?

Definición:

La energía nuclear es la energía obtenida de la modificación de la estructura del núcleo atómico de un elemento, que muta y pasa a hacer otro elemento (reacción nuclear).

Tipos de energía nuclear

Fisión Nuclear: El núcleo atómico se subdivide en dos o más grupos de partículas.

La fisión nuclear de uranio se emplea en cientos de centrales nucleares del mundo: Francia, Japón, Estados Unidos, Alemania, Argentina, Brasil, Suecia, España, China, Rusia, Corea del Norte, Mexico, Pakistan e India.




Fusión Nuclear: Al menos dos núcleos atómicos se unen para dar lugar a otro diferente.

La energía de fusión nuclear esta en fase experimental, por la duda de su viabilidad técnica y económica. Cuando hablamos de viabilidad técnica nos referimos a las condiciones que se deben de tener en cuenta para el posible funcionamiento del sistema, considerando la tecnología y las leyes de la naturaleza involucradas. Ahora cuando hablamos de viabilidad económica nos referimos a la condición que evalua la convivencia de un sistema, teniendo en cuenta lo que se produce con lo que se gasta.

En la actualidad la viabilidad de esta es estudiada por centrales de aplicación electrica como el ITER (Reactor Termonuclear Experimental Internacional) de Japón y la Unión Europea, el NIF (Número de identificación fiscal ) u otras.

Estas centrales se basan en juntar suficientes núcleos de deuterio y tritio mediante presión o calor logrando un estado llamado plasma con la finalidad de que los núcleos de hidrógeno puedan chocarse y formar helio. Sin embargo el único incoveniente esta en confinar una masa de materia en estado de plasma, ya que no hay recipiente capaz de soportar dichas temperaturas.

Monografías. Energía nuclear. Consultada el 15 de marzo del 2007. http://www.monografias.com/trabajos/enuclear/enuclear.shtml

COMENTARIO: Como podemos observa en esta pregunta se menciona lo referente a la energía nuclear, la cual se origina de la modicación de la estructura de un átomo ya sea funcionandolo con otro (fusión nuclear) o dividiendo el átomo (fisión nuclear).

7. Explica los hechos que permitieron el desarrollo de la energía nuclear

Origen de la energía nuclear:

Todo comenzó cuando Albert Einstein descubrió su famosa fórmula E=MC2 , donde es la Energía liberada, M la diferencia de masa o incremento, y C es la velocidad de la luz. Esta ecuación significa que la masa se puede transformar en Energía y al revés, la energía en masa. Según esta fórmula, cuando en un proceso se pierde masa, esta no desaparece sin más, se transforma en energía.

En la década de los 70, hubo una gran crisis energética originada por la escasez del petróleo. Esto promovió la construcción de las primeras centrales nucleares del mundo, teniendo por combustible el Uranio, evitando así, tener que depender del petróleo, y de los países exportadores, dado que con las reservas de Uranio, se puede seguir produciendo energía mediante este, durante cientos de años.

Históricamente, las centrales nucleares fueron diseñadas con un uso militar, consiguiendo la fabricación del plutonio necesario para fabricar bombas de implosión como Fat Man, la bomba atómica lanzada sobre Nagasaki. Más tarde se comprobó que el plutonio fisible generado podía ser utilizado a su vez como combustible de fisión, aumentando enormemente la eficiencia de las centrales nucleares y reduciendo así uno de los problemas de las mismas.

La primera aplicación práctica fue la bomba atómica, en la cual se liberó una energía de 12 kilotones, destruyendo una ciudad entera. Esta es una forma de liberación de energía de forma incontrolada. En las centrales nucleares, el proceso está controlado, de forma que la energía no sea gigantesca, ya que destruiría el reactor, y se transformaría en una bomba atómica.

Actualmente, existen aproximadamente 450 reactores nucleares en el mundo, que generan aproximadamente el 16% del total de la energía mundial generada. España construyó su primera central nuclear en 1.968 con una potencia de 160 MegaWatios. Actualmente, España cuenta con nueve reactores nucleares, distribuidos en siete centrales nucleares españolas.

1. Energía Nuclear. Introducción. Visitada el 11 de marzo del 2007. Disponible en la Web: http://www.energianuclear.tk/

COMENTARIO: En esta pregunta se menciona acerca del origen del origen y los hehos que permitieron el desarrollo de la energía nuclear y además nos muetran la cantidad de reactores que hay en mundo y las centrales nucleares.

8. ¿ Qué efectos o consecuencias produce el uso de la energía nuclear en los diferentes paises que la utilizan. Además explica los usos de esta energía.

Usos de la energía nuclear:

AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN

Control de pagas

Gracias a la energía nuclear es posible aplicar la llamada Técnica de los Insectos estériles, donde se suministra altas radiaciones ionizantes a cierto grupos de insectos en el laboratorio con la finalidad de volverlos infértiles, luego se dejan en libertad para su apariamiento y así es posible controlar y disminuir su población en un determinada zona geográfica. Como por ejemplo Chile y el control de la mosca de fruta.

Mutaciones

Gracias a la iradiación aplicada a semillas se puede cambiar la información genética de las plantas y vegetales de consumo humano con la finalidad de obtener nuevas especies con caracteristicas similares que permitan el aumento de su resistencia y productividad.

Conservación de los alimentos

Gracias a las radiaciones ionizadas algunos paises puede aumentar el periodo de conservación de muchos alimentos. Debemos de tener en encuenta que la irradiación no genera efectos secundarios en la salud humana, al contrario reduce el números de organismos y microorganismos patógenos presentes en los alimentos de consumo masivo.

HIDROLOGÍA

Aguas Superficiales

Gracias a la ténicas nucleares es posible caracterizar y medir las corrientes de agua de lluvia y de nieve, caudales de rios, lagos y canales.

Aguas Subterraneas

Es posible medir canales de napas. identificar el origen, edad, dirección, velocidad, flujo, relación con aguas superficiales, conexiones entre acuíferos, porosidad y dispersión de acuíferos.

MEDICINA

Vacunas

Se han inventado radiovacunas aplicadas para desparacitar al ganado que afectan a la producción pecuaria, soportando por un largo tiempo el periodo de reinfección.

Medicina nuclear

El uso de radiaciones y radioisotopos en la terapeuticos y diagnósticos.


- En los diagnósticos se utilizan radiofarmacos para el estudio de Tiroides, higado,
Riñón, Metabolismo, Circulación sanguínea, Corazón, Pulmón, Trato gastrointestinales.

- En los terapéuticos se puede combatir adecuada y prematura detección del cancer.

Radioimnomuanalisis

Metodo y procedimiento para medir hormonas, enzimas, virus de la hepatitis, tomando muestras de sangre del paciente.

Radiofarmacos

Se administra al paciente un cierto tipo de fármaco radiactivo que permite estudiar, mediante imágenes bidimensionales (centelleografía) o tridimensionales (tomografía), el estado de diversos órganos del cuerpo humano.

MEDIO AMBIENTE

Se inventó la técnica de análisis de Análisis por activación neutrótica cuyo objetivo es irradiar una muestra para que los espectros gamma identifiquen los elementos presenten en ella. Gracias a las técnicas nucleares se han aplicado estudios a problemas causados por el bióxido de azufre, las descargas gaseosas a nivel del suelo, en derrames de petróleo, en desechos agrícolas, en contaminación de aguas y en el smog generado por las ciudades.

INDUSTRIA E INVESTIGACIÓN

Trazadores

Se elaboran sustancias radioactivas que determinar caudales de fluidos, filtraciones, velocidades en tuberías, dinámica del transporte de materiales, cambios de fase de líquido a gas, velocidad de desgaste de materiales, etc.

Instrumentación

Se utilizan instrumentos radioisotópicos que indican de nivel, de espesor o bien de densidad.

Imágenes

Gracias a que se puede obtener imágenes de piezas con los rayos gamma o flujo de neutrone, se utilizan en las industrias para el control de calidad de soldaduras estructurales, piezas metálicas fundidas, cerámica y tipo de humedad en los materiales.

Datación

Determinar fechados aproximados de formaciones arqueológicas y geológicas. Po ejemplo la técnica del carbono 14.

Efectos del uso de la energía nuclear

- Las aplicaciones nucleares generan residuos, algunos muy peligrosos. Sin embargo, los generan en volúmenes muy pequeños comparados con otras aplicaciones, como la industria petroquímica, y de forma muy controlada. Los residuos más peligrosos generados en la fisión nuclear son las barras de combustible, en las que se generan isótopos que pueden permanecer radiactivos a lo largo de miles de años: curio, neptunio o americio. También se generan residuos de alta actividad que deben ser vigilados, pero que tienen vidas medias cortas, es decir, duran pocos años y pueden ser controlados.

- Otro de los problemas a los que se teme de los reactores de fisión es la susceptibilidad de ser objetivos de los terroristas, igual que lo pueden ser otras instalaciones que fabrican productos tóxicos.

1. Energía Nuclear: http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_nuclear
2. Monografías. Energía Nuclear. http://www.monografias.com/trabajos/enuclear/enuclear.shtml

COMENTARIO: Lo que podemos señalar en esta pregunta es que se habla acerca de los distintos usos de la energía nuclear en el área de la agricultura, alimentación hidrología, medicina, medio ambiente, investigación e industria.

- Energía nuclear y los alimentos de consumo masivo.


9. ¿ Cuales son alimentos masivos consumo masivo que ingerimos y que relación tienen con la energía nuclear?

Dentro de los alimentos de consumo masivo encontramos: aceites y vinagres, aceitunas y encurtidos, arroz y legumbres, azúcar y edulcorantes, cacao, cereales para el desayuno, condimentos y especias, congelados, conservas de frutas y vegetales, embutidos, frutas secas, harinas, mayonesa y aderezos, dulces y mermeladas, postres, puré de papas, repostería, sal, snacks, sopas y caldos, tomates y salsas, infusiones, galletas dulces y saladas, golosinas, lácteos, panificados.
Gracias a las radiaciones ionizadas algunos paises puede aumentar el periodo de conservación de muchos alimentos. Debemos de tener en encuenta que la irradiación no genera efectos secundarios en la salud humana, al contrario reduce el números de organismos y microorganismos patógenos presentes en los alimentos de consumo masivo.

http://www.lat-traders.com/espanol/prod-consumomasivo.html


COMENTARIO: Lo que podemos observar en esta pregunta es una lista de alimentos de consumo masivo y además se hace una referenica respecto a la conservación de estos mediante radiaciones ionizadas.

- Mezcla y compuestos, soluciones, compuestos biogeoquímicos.

10. Establece difenrecias entre mezclas y compuestos .


Mezclas

Compuestos

Unión de dos o más sustancias en proporciones varibles donde cada sustancia conserva sus propiedades.

Sustancias formadas por átomos diferentes, se pueden separar por procesos químicos.

Materia formada por moleculas diferentes. Ejm: el aire


Materia formada por moleculas iguales.

Ejm: el agua


Sus moleculas son independientes

Sus moleculas están unidas en enlaces.

Comentario: En esta pregunta se establecen diferencias entre mezclas y compuestos. Como podemos ver en las mezclas las sutancias mantienen sus propiedades no obstante en las sustancias están formadas por átomos diferentes. En otras palabras sus moleculas son independientes mientras que en los compuestos se encuentran en enlaces.
1. Mezcla y compuesto. Consultada el 17 de marzo del 2007. Disponible en la Web: http://www.ucm.es/info/diciex/programas/quimica/html/mezcla.htm

11. ¿ Cuáles son las clases de mezcla?

a) Homogenea: Formada por una sola fase, en donde no se pueden distinguir sus componentes, el diametro de sus partículas es menor que 1 nanómetro. Ejemplo: soluciones, oro de 18 kilates, agua azucara, gasolina, latón, vinagre, ácido muriático, aire.

b) Heterogénea: Formadas por más de una fase. Ejemplo: agua con hielo, aceite con agua, concreto, azufre con limaduras de fierro, humo, leche fresca de vaca, etc. Las mezclas heterogeneas a sus vez pueden ser:

* Agregados: A simple vista se observa cada uno de los componentes. Ejemplo: Ensalda de frutas.

* Suspensiones: Mezcla de un sólido con un líquido, en donde la parte solida se ve en el microoscopio. Ejemplo: Leche de magnesia, un sólido pulverizado en un líquido.

* Coloides: Sólidos más pequeños disueltos en un líquido. Las partículas sólidas que lo conforman tienen su diámetro > 1nm <1um.>

Comentario: En esta pregunta podemos distinguir dos clases de mezclas: homogeneas y heterogeneas. En la mezcla homogenea no se pueden distinguir los componetes mientras que en la heterogenea si se pueden distinguir los componentes.

12. ¿ Cuáles son los métodos que existen para separar las mezclas?

- Filtración: Nos permite separar sólidos insolubles de una líquido. Ejm: arena de agua.

- Decantación: Nos permite separar líquidos inmiscibles (no se mezclan) como agua con aceite o sólidos muy finos de líquidos aprovechando su diferencia de densidad como el agua turbia; a esta tambien se se le llama sedimentación.

- Destilación: Se usa parar separa líquidos miscibles (se mezclan) aprovechando su diferente temperatura de ebullición. Puede ser simple: separa dos líquidos. Ejm: agua y alcohol. Destilación fraccionada: cuando separa 3 o más componentes como el petroleo.

- Centrifugación: Se usa para separa sólidos suspendidos en un líquido mediantes aplicación de fuerza centrífuga.

- Licuación: Se usa para separ mezclas gasesosas.

- Tamizado: Se usa para separar sólidos de diferente diámetro. Ejemplo: Para separar la arena fina de las piedras.

13. Explica que son soluciones y cita ejemplos.

Una solución no es más que una mezcla en la cual siguen existiendo sus componentes originales, formando un sistema homogéneo. Es una fase homogénea gaseosa, líquida o sólida que contiene más de una sustancia.

Tipos de soluciones

Soluciones gasesosas

Aire: es una solución formada por gases como dióxido de carbono, oxígeno, argón, los cuales se encuentran disueltos en otro gas, el nitrógeno.

Soluciones líquidas

Sólido en líquido: sal disuelta en agua; azúcar disuelta en agua.

Líquido en líquido: alcohol disuelto en agua.

Gas en líquido: oxígeno en agua.

Soluciones sólidas (aleaciones)

Latón: cobre y zinc.

Bronce: cobre y estaño.

Acero: carbono e hierro.

- Soluto: Es el componente que se encuentra en menor proporción en una solución, el cual se halla disuelto por el solvente.
- Solvente: Es el componente que se encuentra en mayor proporción en una solución, el cual disuelve al soluto.
- SOLUTO + SOLVENTE = SOLUCIÓN

Comentario: En esta pregunta observamos el concepto de soluciones y además vemos los tipos de soluciones como los son las soluciones gaseosas, líquidas y solidas.

http://www.14.205.104/banners/interstitial.html?http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/solucion.htm

-Los procesos físico químicos y los sistemas biológicos.

14. ¿ Qué son los procesos fisico químicos y para que se utilizan?

Proceso físico es aquel donde los componentes al ser sometidos a un proceso no cambian sus propiedades e incluso ese proceso es reversible. Ej. El agua puede pasar a hielo ó a vapor de agua pero no dejará de ser agua y el proceso químico: en este caso te encontrarás frente a una nueva sustancia, con propiedades totalmente distintas y frente a un proceso irreversible. Por ejemplo: Si mezclas ácido sulfúrico e hidróxido de sodio obtendrás una sal, el sufato de sodio.

Comentario: En esta pregunta podemos observar que se habla acerca de los procesos físicos y químicos. Señalando que la diferencia de estos radica en que los procesos físicos los componetes no cambian sus propiedades y en los procesos químicos las sustancias tienen propiedades distintas


15. ¿ Qué son los sistemas biológicos y cuales son?

En biología un sistema biológico es un conjunto de organos que trabajan juntos para cumplir alguna función en el ser vivo.


Los principales sistemas son:

- Sistema adrenal
- Sistema arterial
- Sistema capilar
- Sistema cardiovascular
- Sistema circulatorio
- Sistema endocrino
- Sistema exocrino
-Sistema exteroceptivo
- Sistema exterofectivo
- Sistema extrapiramidal
- Sistema haversiano
- Sistema interofectivo
- Sistema inmunológico
- Sistema linfático
- Sistema mononuclear fagocítico
- Sistema muscular
- Sistema nervioso
- Sistema nervioso autónomo
- Sistema nervioso central
- Sistema nervioso somático
- Sistema nervioso periférico
- Sistema óseo
- Sistema piramidal
- Sistema porta
- Sistema portal accesorio de Sappey
- Sistema reticular activador ascendente
- Sistema rubroespinal
- Sistema tendinoso
- Sistema urogenital


http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_biológico
http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/fenomenos.html
http://www.14.205.104/banners/interstitial.html?http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/reacquim.htm

Comentario: En esta pregunta nos señalan y nos mencionan lo que es un sistema biológicos y cuales son los pricnipales sistemas del ser humano tales como el sistema sistema muscular, sistema nervioso, sistema nervioso, sistema óseo, sistema piramidal, sistema porta, entre otros.


-El átomo de carbono, su rol en la química de los seres vivos y los fenómenos físico moleculares y su relación con los procesos biológicos.

16. Define que es el carbono y cual es su importancia en los seres vivos.

Es un elemento sólido a temperatura del ambiente. Dependiendo de sus condiciones de formación puede encontrarse en la naturaleza en distintas formas carbono anáforo y cristalino en forma de grafito o diamente.

Posee número atómico 6 y símbolo C, es la base de la química orgánica se conocen cerca de 10 millones de compuestos de carbono y además forma parte de los seres vivos conocidos.

Características del carbono

- Su forma más blanda es el grafito
- Su forma más dura es el diamenta
- En lo económico , uno de los materiales más bataratos (carbón)y el más caro es el diamante.
- Con el oxígeno forma el dióxido de carbono, vital para el crecimiento de las plantas en el ciclo del carbono.
- Con el hidrógeno forma numerosos compuestos denominados genéricamente hidrocarburos, esenciales para la industria y el transporte en la forma de combustibles fósiles.
- Combinado con el oxígeno e hidrógeno forma gran variedad de compuestos como, por ejemplo, los ácidos grasos, esenciales para la vida, y los ésteres que dan sabor a las frutas; además es vector, a través del ciclo carbono-nitrógeno, de parte de la energía producida por el Sol.

17. ¿ Cuáles son los usos de los compuestos de carbono y cuál es el efecto del carbono en la salud?

- El monoxido de carbono se utiliza como agente reductor en muchos procesos metalúrgicos.

- El dioxido de carbono se usa en la carbonatación de bebidas, en extintores de fuego y en estado sólido como enfriador (hielo seco)

- El tetracloruro de carbono y el disulfuro de carbono se usan como disolventes en industriales.

- El carburo de calcio se utiliza para prepara acetileno, útil para soldar, cortar metales y reparar otros compuestos orgánicos.

El carbono en la salud:

El carbono es de una toxidad muy baja. La inhalación del carbono negro es peligrosa para salud ya que puede causar daños temporales o permanentes en los pulmones y en el corazón.

También se ha dado que se presentan casos de afecciones cutáneas como inflamación de folículos pilosos y lesiones de la mucosa bucal debidos a la exposición cutánea.

Es importante señalar que esta sustancia ha sido incluida en la lista de la Agencia Internacional de Investigación del cancer ubica al carbono negro no clasificable debido a su carcinogenicidad(capacidad de una sustancia de generar cancer) en los humanos)

18. ¿ Cuál es la relación de los procesos biológicos con el átomo de carbono?

Los procesos biologicos son: respiración, alimentación y reproducción.

* La respiración: El proceso de respiración consiste de un juego de la inhalación (entrada de aire, oxígeno) y de la exhalación (salida de aire, bióxido de carbono). En la fase principal del proceso de respiración, la sangre intercambia bióxido de carbono por el oxígeno que entra cuando inhalamos.

* La alimentación: al ingerir alimentos como pan, harinas, azúcares, pastas, de alto valor energético estas contienen carbono.

* La reproducción es un proceso biológico que permite la producción de nuevos organismos, siendo una característica común de todas las formas de vida conocidas. El carbono se ecuentra en presente en todos los seres vivos en el ADN y en el ARN.

* La fotosíntesis: es la base de la vida actual en la Tierra. Consiste en una serie de procesos mediante los cuales las plantas, algas y algunas bacterias captan y utilizan la energía de la luz para transformar la materia inorgánica de su medio externo en materia orgánica que utilizarán para su crecimiento y desarrollo. Los organismos capaces de llevar a cabo este proceso se denominan autótrofos. Las plantas absorven dioxido de carbono para realizar su fotosíntesis.

Lenntech. El carbono http://www.lenntech.com/espanol/tabla-peiodica/C.htm

El carbono. Consultada el 17 de marzo del 2006. Disponible en la Web: http://es.wikipedia.org/wiki/Carbono


Comentario: Como podemos ver en las preguntas anteriores se habla de la importancia del carbono en la vida del hombr. Se dice que dependiendo de las condiciones de formación, puede encontrarse en la naturaleza en distintas formas alotrópicas, carbono amorfo y cristalino en forma de grafito o diamante. El carbono es el pilar básico de la química orgánica y es el componente principal de los seres vivos.